Een zomerse Açai Bowl die de winter zal opfleuren!

Een zomerse acai bowl

Een zomerse Açai Bowl die de winter zal opfleuren!

Je heb ze vast al veel voorbij zien komen, açai bowls versierd met allerlei fruit, nootjes en kokosrasp. Super voedzaam en heerlijk van smaak! Maar wat is açai nou eigenlijk? Açai is een bes van de Amazone regenwouden. Deze bessen zitten vol met antioxidanten en stimuleren het immuunsysteem. Açai wordt dan ook wel één van de superfoods genoemd. Ik kreeg laatst van een lief vriendinnetje een zakje açai pulp en was door het dolle heen! Açai is niet makkelijk verkrijgbaar en ik wilde altijd al zelf een açai bowl maken dus ging ik gelijk aan de slag!

Wat heb je nodig:
– 1 zakje açai pulp of 1 etlp. açai poeder (verkrijgbaar bij Albert Heijn)
– 1 banaan
– 1 handje bevroren mango
– 1 handje bevroren frambozen
– 100 ml amandelmelk

Bereiding:
Stop alle ingrediënten in de blender en meng het tot een glad, maar dikkig geheel. Blijft het mengsel erg dik, doe er dan nog een scheutje amandelmelk bij. Giet alles in een kom en maak er een mooie creatie van met bijvoorbeeld dunnen plakjes appel, framboos, granola en kokosrasp!

Een zomerse açai bowl


Gecategoriseerd in :,

december 10, 2017 6:12 pm

1 reactie

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *